其实(shí )，大(🤦)豆中没有胰蛋(🚕)白酶，而(ér )是含有(💕)(yǒu )胰蛋白酶抑(🚞)制因子。
说法称(💰)(chēng )，茶叶中含有大(📪)量鞣酸，而(ér )鞣(👭)酸与(yǔ )蛋白质合(🆓)成具有收敛(liǎ(💃)n )性的鞣(róu )酸蛋白(🚦)质，导致肠道蠕(📯)动减(jiǎn )慢，延(yán )长(🍥)了粪便在肠道(👋)内滞(zhì )留的时(shí(😘) )间，造成便秘，甚(🔆)至结石，还会影(yǐ(🐿)ng )响铁的吸收，导(🏢)致贫(pín )血。
的(de )确，大(🚸)(dà )豆中有胰蛋(🧥)白酶抑制(zhì )因子(💐)，抑制胰蛋白酶(🤭)和胰凝乳蛋白(bá(👳)i )酶对蛋(dàn )白质(🗂)的消化作用，但(📐)(dàn )豆浆煮(zhǔ )熟的(🍒)过程，可以破坏(📓)大部分(fèn )胰蛋白(🆓)(bái )酶抑制因子(💣)，使其失(shī )去活性(😥)(xìng )。
鸡蛋和红糖(🌤)在一起煮的时(shí(⬆) )候也会(huì )产生(🏗)这种物质，但是(shì(😶) )，鸡蛋(dàn )属于糖(🚯)化蛋白含量很低(🎮)的食(shí )品。
果(guǒ(🏥) )真如文章中所说(📌)的那(nà )样吗？(💯)今天咱(zán )们就认(➕)真聊聊，吃完(wá(🤛)n )鸡蛋到(dào )底能不能做这五件事(➖)儿。
说(shuō )法称，茶(🐜)叶中含有大量鞣(😩)酸(suān )，而鞣(róu )酸(🔷)与蛋白质合成具(🐯)有收敛性(xìng )的(🚩)鞣酸(suān )蛋白质，导(🗃)致肠道蠕(rú )动(🌞)减慢(màn )，延长了粪(📴)便在肠道内滞(🕺)留(liú )的时间(jiān )，造(💕)成便秘，甚至结(➡)(jié )石，还(hái )会影响(🚹)铁的吸收，导致(🖐)贫血(xuè )。
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