首(shǒu )先说豆浆中的胰(yí )蛋(⚡)白(🥧)酶(💙)抑(🃏)制物。
再说鸡蛋黏性蛋(dàn )白。
其实,这两(liǎng )者同(tóng )吃,对健(🤩)康(🤥)并(🙃)没(🌧)(méi )有很大影响,最(zuì )多会使蛋白质的(de )吸收相对减少一(💂)(yī(🕴) )点(♏)而已,但也微(wēi )乎其微。
糖化蛋(dàn )白是蛋白质中赖(lài )氨(🛣)酸(🏻)的(🐺)氨(🆓)基部分(fèn )与还原糖的羰基(jī )在无(wú )酶的条件下发生(🕦)(shē(👌)ng )反(👱)应(🧠),形成的产(chǎn )物。
而且,胰蛋(dàn )白酶是消化蛋白(bái )质的(🕣),遇(🥑)到(👭)鸡(🕓)蛋(dàn )中的蛋白是要分(fèn )解以便消化而不(bú )是结合。
而(🐌)且(🦉),鸡(🧥)蛋(🕔)的营养价值(zhí )高,含有优质的蛋白(bái )质、维生素和部(👏)(bù(📱) )分(🔙)矿物质,关键(jiàn )还非常实惠。
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慕(🤔)浅说完,就(😅)只是站在原(🏪)地,静静地(🌒)等着程曼殊的反应。