2012国语

其实(shí )这种说法完(wán )全是(shì )危(🕢)言(🛺)耸听。

吃完鸡(🌂)蛋(💽)后(hòu )不能立即(📰)吃(chī )柿子(zǐ )？(🥔)

的确，大豆中有(🦏)胰蛋白酶抑制因(yīn )子，抑制胰蛋白(👀)酶和胰凝乳蛋(🛠)白(🔋)(bái )酶对蛋白质(🤚)(zhì )的消(xiāo )化作(😺)用，但豆浆煮熟(🚛)的(de )过程，可以(yǐ )破坏(huài )大部分胰蛋白酶抑制因子(👣)，使(🎇)其失(shī )去活(huó(🐒) )性。

研究显示，动(🌿)物食品，以及脂(🏖)肪含(hán )量高(gāo )的食品当中，都往往含(hán )有相当高(🔠)水(🦋)(shuǐ )平的(de )糖化(🐂)蛋(🌲)白，特别是那些(🌽)(xiē )炭烤、烧烤(💂)(kǎo )、炖(dùn )烧、(🐠)油炸、干煸等烹调方法，所产(chǎn )生(🏐)的(de )糖化蛋白就(🤟)比(🌞)较多。

食物中(zhō(😗)ng )的蛋白质与(yǔ(🤢) )糖类(lèi )在高温(♊)、油炸等烹调过(guò )程中也会产(chǎn )生“糖化蛋白”，鸡(😷)蛋(🕺)和红糖也不例(📊)外(wài )。

的(de )确，大豆(🛌)中有胰蛋白酶(📡)抑制因子，抑制(👴)(zhì )胰蛋(dàn )白酶和胰凝乳蛋白酶对(☔)(duì(🕥) )蛋白质的消(🈵)(xiā(🍱)o )化作(zuò )用，但豆(🥙)浆煮熟的过程(🧣)(chéng )，可以破坏(huà(💘)i )大部(bù )分胰蛋白酶抑制因子，使其(🗿)失去活(huó )性。

在(🚿)人(🖖)体内，“糖化蛋白(🤲)”是(shì )个坏东西(🌁)，它与(yǔ )糖尿病(📶)和多种慢性病都(dōu )有关联，特(tè )别是(shì )晚期糖基(🐗)化(👬)终产物(AGEs)更糟糕(🆑)。

5日至6日(rì )，受(shò(🏠)u )冷空气影响，上(🌖)述地区霾天气(🔢)自北(běi )向南(nán )逐渐减弱消散。

正常(🙂)饮(🆑)食，根本不会(🧛)导(👈)(dǎo )致形(xíng )成结(💐)石，完全可以放(🧡)心(xīn )地吃。

在人(🙎)(rén )体内(nèi )，“糖化蛋白”是个坏东西，它与(yǔ )糖尿(niào )病(🚜)和(🛡)多种慢性病都(😗)有关联，特别是(🍣)晚期(qī )糖基(jī(⛩) )化终产物(AGEs)更糟糕。