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而且，鸡(jī )蛋的营养价(jià )值高，含有优质的蛋白质(zhì )、维生素和(hé )部(🎽)分矿物(🔀)质，关键(🏛)还非常(🔋)(cháng )实惠(🎡)。

其实(shí(🎼) )这种说(🏮)法完全(♒)是危言(📉)耸听(tī(🚓)ng )。

的确，大(🏋)(dà )豆中(🛂)有胰蛋(🥚)白酶抑(🏟)制因子(🎁)(zǐ )，抑制(🚼)胰(yí )蛋(🛥)(dàn )白酶(🏹)和胰凝乳(rǔ )蛋白酶对蛋(dàn )白质的消化(huà )作用，但豆浆(jiāng )煮熟的过程(chéng )，可以破坏(huài )大部分胰蛋白(bái )酶抑制因子(zǐ )，使其失去活性。

其实，大豆中没有(yǒu )胰蛋白酶，而是含有胰蛋(dà(🙃)n )白酶抑(🌏)制因(yī(⛲)n )子。

可以(🦅)看(💧)出，相(🌼)比牛肉(💯)(ròu )、猪(🔧)肉等动(🔱)(dòng )物性(📩)食品，鸡(🐌)蛋与红(🍐)糖中(zhō(😈)ng )产生的(💍)这点(diǎ(🤜)n )糖化蛋(🚷)白并不(🙇)多，真没(🤲)有(yǒu )必(📺)要太担心(xīn )。

吃完鸡蛋后(hòu )不能立即喝(hē )豆浆？

果真(zhēn )如文章中所说(shuō )的那样吗？今天咱们就(jiù )认真聊聊，吃(chī )完鸡蛋到底(dǐ )能不能做这五件事儿。

研(yán )究显示，动(dòng )物食品(🎗)，以及脂(🛎)肪含量(🧗)高(gāo )的(👨)食(🛁)品当(🎚)中(zhōng )，都(🧗)往往含(🌝)有相当(♏)高水平(🗿)(píng )的糖(🥛)化蛋白(👖)(bái )，特别(🅾)是那些(🔴)炭烤、(💛)烧烤(kǎ(📿)o )、炖烧(🏅)、油(yó(🏟)u )炸、干(🚃)煸等烹调方法，所(suǒ )产生的糖化(huà )蛋白就比较多(duō )。

几年后，有些文件中(zhōng )反映出来的问(wèn )题解决了，就不要文件了。