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的确,大(➗)豆中(zhōng )有胰蛋白酶(mé(🌙)i )抑制因子,抑制(📊)胰蛋白酶(méi )和胰凝乳(🍷)蛋(dàn )白酶对蛋白(bái )质(🉐)的消化作用(yò(🏖)ng ),但豆浆(🔭)煮(zhǔ )熟的过程(🧓),可以破坏大部(bù )分胰(🎠)蛋白酶(méi )抑制因子,使(🚵)其失去活性(xì(👐)ng )。
文/阮光(🍵)峰(fēng )(营养师)
可(🎃)以看出,相比牛(niú )肉、(🌯)猪肉等(děng )动物性食品(🌲),鸡蛋与红糖(tá(♉)ng )中产生(🌰)的这(zhè )点糖化(🕊)蛋白并不多,真没(méi )有(⏫)必要太担(dān )心。
新京报(🕹)快(kuài )讯(记者 王(🚐)姝(shū ))即(🦌)将开幕的(de )十三(🤷)届全国人(rén )大二次会(💛)议(yì ),将审议外(😺)(wài )商投(🥟)资法草案(àn )。
食(😅)物中的(de )蛋白质与糖(tá(🦐)ng )类在高温、油(yóu )炸等(👐)烹调过(guò )程中(📁)也会产(🤾)生“糖化蛋白(bá(🕦)i )”,鸡蛋和(hé )红糖也不例(🧙)外。
原因是鸡(jī )蛋中的(🍛)蛋白(bái )质会跟(🏨)柿子中(😼)的鞣酸结合(hé(🔕) )形成结石。
华北中南部(🍖)黄淮等地有中(zhōng )至重(😔)度霾
这(zhè )部法(🤤)律草案(🛀)听(tīng )取意见是(🥗)比(bǐ )较充分的。
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