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在(🐊)采访过程中(zhō(🔨)ng )，品途商业(✋)评论(lùn )记者发(⏪)现，对于(yú(🔕) )此次跨界合作(zuò )，满(mǎn )记(👑)甜品高管都提(tí )到了团(🎂)队协同问(wèn )题，潘冠鹤也(🐃)将(jiāng )其归结为团队(duì )高(🎉)执行效率的功劳，“管理团(👯)队需要(yào )承担更多的工(🐄)作(zuò )责(🏍)任并兼备勇于(yú(😨) )开拓创(🕧)新的能力。

不过，社(🚒)区生鲜(✝)(xiān )品牌整体的线(🙇)上(shàng )销(📯)售占比还不高(😷)(gāo )，根据综(✒)合统(tǒng )计，调研(💃)样本企业(💧)的(de )平均线上销(👸)售占(zhàn )比(🔣)为9.6%。

新零售的(de )价值就在于(👧)人(rén )货场(chǎng )的重新解构(🥣)，借(jiè )助IP价值引发了粉(fě(👤)n )丝的情感共鸣，而对于品(🥋)牌商来(lái )说，下一步如何(🍉)在(zài )产品和服务上持(chí(👴) )续深挖(🗯)才是关键(jiàn )。

新零(🌾)售的价(🤧)值(zhí )就在于人货(💅)场的重(⛺)(chóng )新解构，借助IP价(🈺)(jià )值引(🈸)发了粉丝的(de )情(🙅)感共鸣，而(🚯)对(duì )于品牌商(🚛)来说(shuō )，下(🚩)(xià )一步如何在(🍙)产品(pǐn )和(🛐)服务上持续深(shēn )挖才是(😭)关键。

一(yī )般来说，社区(qū(✔) )生鲜(xiān )店的线上模式主(🌙)(zhǔ )要有到家、到店(diàn )两(🎴)种。

电影在上(shàng )映2周多的(🎮)时候，满记甜品所准备的(🦐)(de )套餐及(🙉)周边产品(pǐn )已销(🍗)售一空(🧠)。

通(tōng )过IP来改变消(🏇)费者(zhě(🅾) )的认知正在被越(🎺)来(lái )越(🖥)多的品牌认可(🐟)(kě )。

店铺生(🚤)鲜占比(bǐ )较高(❓)，达到53%，生(shē(🤠)ng )鲜品类毛利率(🐕)(lǜ )19.6%，客(kè )单(🌒)价23元，生鲜损(sǔn )耗率8%。

第四(😎)个阶(jiē )段是“便利店+生(shē(🏮)ng )鲜”的复合业(yè )态的兴起(💧)，代表案例(lì )有好邻居最(🔄)新一(yī )代的“社区全渠(qú(🤵) )道会员店”，以(yǐ )及超市发(🚴)与罗森(🍵)合(hé )作的“超-罗便(🎈)利(lì )店(👶)”等。

未来人(rén )们去(🤛)“菜市场(🌌)”的次数将越来越少(shǎo )。