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天下苦“公摊面积”久矣

文/本报记者 张(🚸)鑫

其中(💺)，部分(fè(🐾)n )餐厅为外卖(mài )推出了定(🙍)(dìng )制产(🌂)品，而(é(😃)r )店里没有(yǒu )类似产品；也有部分(fèn )餐厅外(💋)卖菜(cà(🥢)i )品的计(💭)费(fèi )方(🍫)式与店内(nèi )不同(⏰)，如店内(📛)是按照(🚱)重量，以斤、两计费，而外(wài )卖则以个(gè )、份计费；(🗯)但更多(🗳)的(de )被访(🧝)餐厅出(chū )现的则是(shì )同(🏑)样的菜(🥎)品(pǐn )，外(🎡)卖平(píng )台的价格更(gèng )高。

一家以各种粥类为(🍌)主的中(😻)式餐厅(🛸)，其主打的粥品在外(wài )卖(🔊)平台上(🍥)要(yào )比(🔺)店内销(xiāo )售的价格高(gāo )出2到4元。

”在被问及(jí(🍦) )为何要(👚)上(shàng )涨(🔼)外卖菜(📖)品(pǐn )价格时，这位经营者(🌵)(zhě )表示(📯)。

这种做法成效如何，不妨留待市场评判。

这也在考(kǎ(🦇)o )验餐厅(👿)的竞(jì(📭)ng )争实力。

这些要求达(dá )成(🐁)与否，直(🚛)接影响(🏹)到(dào )餐厅在外(wài )卖平台上显(xiǎn )示的位置，店(🤤)内有大(🛴)幅免减(🔖)促销就是其中一项。

原则(😭)是动(dò(💟)ng )菜品的(🍟)价格(gé )而不动优(yōu )惠幅度，这(zhè )样的话就(jiù(📹) )会吸引(🕵)更多(duō(💧) )的顾客(📀)购(gòu )买，而对于(yú )老客也(🔪)没(méi )有(💾)太大的(🚷)损(sǔn )失。