其(qí )实这完(🍮)(wán )全夸大(dà(🚡) )了危害。
再说鸡蛋黏(🈸)性蛋白。
首先说豆浆(🏀)中的胰蛋白(🏙)酶抑制物。
所以，说鸡(🛫)蛋(dàn )与豆浆(🌸)(jiāng )结合营(yíng )养降低(🖥)(dī )完全不靠谱。
鸡蛋(🥍)和红糖在一(👰)起煮的时候也会产(💐)生这种物(wù(📵) )质，但(dàn )是，鸡(jī )蛋属(🆒)于(yú )糖化蛋(dàn )白含(👈)量(liàng )很低的(🛀)食品。
的确，大豆中有(🏡)胰蛋白酶抑(🌓)制因子(🚌)，抑制胰(yí )蛋(🙊)白酶(méi )和胰凝(níng )乳(🌽)蛋白(bái )酶对(👫)蛋(dàn )白质的(de )消化作(🏅)(zuò )用，但豆浆煮熟的(🥛)过程，可以破(🧑)坏大部分胰蛋白酶(🔫)抑制因(yīn )子(🍸)，使(shǐ )其失去(qù )活性(🙌)。
而且，鸡蛋的(de )营养价(🙃)值高，含有优(🥙)质的蛋白质、维生(🖇)素和部分矿(🦑)物质，关键还(hái )非常(🌅)实(shí )惠。
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