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其调研的74个社(shè )区(qū )品(pǐn )牌(涉及门店数5368家)中(🐐)，57%的(🚦)社(👳)区(🏜)生(🥠)鲜(🦓)品(🗽)牌(💃)开(🎎)通(✳)了(🌐)线(🙆)上(🦐)(shàng )业务，在开通线(xiàn )上(shàng )业(yè )务(wù )的企业里面，48%的企业是通过第三方平台来实现，31%通过小程序来实(shí )现(xiàn )，还(hái )有21%的企业自建平台开展线上业务。

以重庆社区生(shēng )鲜连锁“果琳”为(wéi )例(lì )，成立于2012年的果琳在重庆(🗺)已(🚵)拥(🛠)有(🥃)30多(😕)家(⬛)直营门店，主(zhǔ )要分布在社区和(hé )写(xiě )字(zì )楼门口(🚖)。

《流(⏲)浪(🐦)地(♟)球(🚄)》作(🍽)者(🍠)刘(🍏)欣(👫)慈(👒)与(🥅)满(🏸)记(🎆)甜(🕖)品CEO潘(pān )冠鹤

2018年底，中国(guó )连(lián )锁(suǒ )经(jīng )营协会联合“第三只眼看零售”联合发布《2018社区(qū )生鲜调研报告》，通(tōng )过行业调研和深度访谈，对“社区生鲜”这一新兴(xìng )角色进行了全面(miàn )的(de )描(miáo )述和解读。

痛点在于，社区(🍱)生(✒)鲜(🤱)企(😵)业(💚)目(📭)前规模都(dōu )不(bú )够大，对供应(yīng )链(liàn )的(de )整(zhěng )合能力不(🍸)够(📞)强(🥚)。

目(💫)前(🐻)，除(🆔)永(😟)辉(🛐)生(🥝)活(🍲)等(🏡)少(😯)数(🚇)社区生(shēng )鲜品牌采用第三(sān )方(fāng )平(píng )台(tái )+小程序+自主开发App来实现这一功能，大多数社区生(shēng )鲜品牌选择借助(zhù )第(dì )三(sān )方平台(如京东到家、美团、饿了么等)或者第三方工(gōng )具(如有赞)来实现(xiàn )到(dào )家(🕘)(jiā(👛) )服(💯)务(🐽)(即(🍣)送货上门)。

在采访过程中，品途商业评论(lùn )记(jì )者发现(🚊)，对(❎)于(⚽)(yú(😭) )此(🛡)(cǐ(🌼) )次(🚑)(cì(💐) )跨(🍶)(kuà(👋) )界(⚾)合(✌)作(🌨)，满记甜品高管都提到了团队协同问题，潘冠鹤也将其归(guī )结(jié )为(wéi )团(tuán )队高执行效率的功劳，“管理团队需要承担更多(duō )的工作责任并兼(jiān )备(bèi )勇(yǒng )于开拓创新的能力。

生鲜品类正在发生明显且漫长(zhǎng )的(🧀)渠(✉)道(🏟)变(🖕)迁(🐔)，其(qí )走(zǒu )向(xiàng )是农贸市场作为传统的流通渠道份额(📁)进(☔)一(💹)步(🥤)下(📽)跌(🗂)(diē(🕥) )，被(👹)更(🔃)为(🧖)高(🦏)效(🗒)、(📂)先(xiān )进(jìn )的(de )现代流通渠道替代，农贸市场的转型势在必行。

新零售的价值就(jiù )在(zài )于(yú )人(rén )货场的重新解构，借助IP价值引发了粉丝的情感共(gòng )鸣，而对于品牌(pái )商(shāng )来(lái )说，下一步如何在产品和服务上持续(🆑)深(🤧)挖(😱)才(😳)是(🥐)关键(jiàn )。