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几年(nián )后(🔛)，有(🥠)些文件中反(fǎn )映(yìng )出来的问(🈁)(wèn )题解决了，就不要文(wén )件了(👳)。

你(🦄)怎么(📧)不说(shuō )不(bú )能吃肉？(🧞)

的(🌨)确，大豆中有胰蛋(dàn )白酶抑制(🐽)因子，抑制(zhì )胰蛋白酶(méi )和胰(🤓)凝(📰)乳蛋白酶对蛋(dàn )白质的消(🥪)化(🗯)作用(➿)，但(dàn )豆浆煮熟(shú )的过程(📫)，可以破坏大(dà )部分胰蛋白酶(💞)抑(💨)制因(yīn )子，使其(qí )失去活性(🕧)。

数(🚫)据显(🎶)示(shì )，水煮荷包蛋后是90kU/100g，黄(🎴)油炒蛋(dàn )后升高到337kU/100g，比我们(men )平(🚜)(píng )时吃的牛(niú )肉都要少很多(🥐)。

这(😌)个(gè(📨) )说法称，糖与鸡蛋(dàn )的(📌)(de )结(🌕)合会使(shǐ )鸡蛋蛋白质中的氨(🥘)基(jī )酸形成果糖基赖氨酸(suā(🐠)n )的(🕠)结合物(wù )，而这种物质不易(⏰)被(🚳)(bèi )人体吸收，所以会对(duì )健康(🍩)产生(shēng )不良作用。

喝熟豆浆(jiā(👢)ng )时(🚂)，这种物质对大豆(dòu )或鸡蛋(💓)蛋(🧗)(dàn )白(⛏)质的消化吸收影响(xiǎng )很(💔)小。

而经过油煎后(hòu )，糖化毒(dú(🕦) )素含量会升高到2749kU/100g，也(yě )才刚刚(💅)接(🌻)(jiē )近(🕊)牛肉的含量。